Whismey qauv yog cheb tsev lag luam Suav.
Whiskey tau ua tiav qhov kev loj hlob ruaj khov hauv Suav lag luam dhau ob peb xyoos dhau los. Raws li cov ntaub ntawv muab los ntawm EuroMonitor, ib qho zoo-paub kev tshawb fawb thiab noj tau tswj tau ib xyoos whisption tau khaws cia ib xyoos kev loj hlob ntawm 10,5% thiab muaj feem.
Nyob rau tib lub sijhawm, raws li EurioMonor cov kev kwv yees, Whisky yuav txuas ntxiv tswj hwm tus "Ob-lej" COMPACTION Kev loj hlob hauv Suav teb nyob rau tsib xyoos tom ntej no.
Sij hawm dhau los, EuroMonitor tau tshaj tawm cov kev siv nplai ntawm Tuam Tshoj cov khoom noj cawv txiv hmab txiv ntoo, thiab cov dab dej thiab 18.507 lab litres feem. litres, 3.948 billion liv, thiab 23.552 lab litres.
Nws tsis yog qhov nyuaj kom pom tias thaum kev noj cawv tag nrho ntawm kev haus dej cawv thiab whiskey tseem tswj tau ib tug qauv kev loj hlob ntawm kev loj hlob ntawm tus qauv. Cov kua dej kev lag luam kev tshawb fawb tsis ntev los no, sab hnub tuaj Suav teb, sab hnub tuaj Suav thiab lwm yam kev lag luam kuj tau lees tias qhov qauv no.
"Kev loj hlob ntawm whiskey nyob rau xyoo tas los tau pom tseeb heev. Nyob rau hauv 2020, peb import ob lub thawv loj (whisky), tsis tuaj yeem muag ob npaug ntawm 2021. xyoo tas los. " Zhou Chuju, General Manager of Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd.
Lwm qhov kev ua lag luam caw Guangzhou koom ua ke hauv kev ua lag luam hauv Guang rau whiskey. , uas tau nce siab heev tau kev noj ntawm ib nrab-rau-high-end-kawg whiskey. Nws tau ntxeev ntau cov khoom siv yav dhau los ntawm cov ntses cawuce ua lag luam rau whiskey, thiab xav tias lub tuam txhab whiskey kev loj hlob ntawm 40-50% hauv 2022.
Hauv kev ua lag luam Fujian, whiskey tseem khaws cov nqi kev loj hlob sai. "Whiskey hauv kev lag luam Fujian yog loj hlob sai. Yav dhau los, Whiskey thiab Brandy account rau 10% thiab 90% ntawm kev ua lag luam, tab sis tam sim no lawv txhua tus account rau 50%, "tus thawj coj ntawm Fujian weida khoom kim heev caw.
"Degeo's Fujian kev lag luam yuav loj tuaj ntawm 80 lab xyoo 2019 txog 180 lab xyoo 2021. Kuv yog ib xyoos kev loj hlob ntau dua 50%." • Dezhi tau hais txog.
Ntxiv rau kev nce hauv kev nce thiab muag, nce ntawm "liab Zhuan Wei thiab Whiskey cov tuav kuj tseem tau lees tias kub ntxhi ua lag luam hauv South Suav teb. Ib tug xov tooj ntawm cov cawv whiskia nyob rau sab qab teb Suav teb tsis tau hais tias tam sim no nyob rau hauv South Suav teb, kev faib ua feem ntawm "Liab Zhuanwei" cov tswv lag luam tau mus txog 20-30%. "Tus naj npawb ntawm Whiskey Cov tuav hauv South Suav teb tau loj hlob nyob rau xyoo tas los no." Kuang Yan, Cov Thawj Tswj General ntawm Guangzhou Blue lub caij nplooj ntoo hlav cawv Co., Ltd., tau hais. Raws li lub tuam txhab uas pib importing wines nyob rau xyoo 1990 thiab kuj yog ib tus tswv cuab ntawm "Liab Zhuanwei", nws tau tig nws mloog ntxhi rau whiskey txij lub xyoo no.
Cov kws tshaj lij kev lag luam hauv daim ntawv nug no uas yog cov neeg siv khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li Chengdu, tab sis Wuzkey tau txais kev lag luam thiab Wuhan yog maj mam ua muaj zog dua, thiab cov neeg siv khoom hauv Qee qhov chaw tau pib nug txog Whiskey.
"Ob lub xyoos dhau los, cov cua Washines tau maj mam ua muaj zog dua, thiab ob peb tus neeg coj cov pib los nug (whiskey) ua ntej." Hais tias chen xun, tus tsim ntawm Dumeitang Teavern hauv Chengdu.
Los ntawm cov ntaub ntawv thiab kev ua lag luam pom zoo, whiskey tau ua tiav sai sai kev loj hlob hauv peb lub xyoos txij xyoo 2019, thiab tus nqi siab yog qhov tseem ceeb uas muaj kev loj hlob txoj kev loj hlob no.
Nyob rau hauv lub qhov muag ntawm kev lag luam insiders, sib txawv los ntawm cov kev txwv ntawm lwm cov kev txwv ntawm kev noj cov xwm txheej thiab cov xwm txheej cawv yog ntau haiv neeg.
"Whiskey yog tus kheej heev. Koj tuaj yeem xaiv txoj cai whiskey hauv txoj cai scene. Koj tuaj yeem ntxiv cov dej khov, ua dej cawv, thiab nws tseem tsim nyog rau ntau cov scening xws li cov dej qab zib ntshiab, cov tsev noj mov, thiab luam yeeb. " Whiskey ceg ntawm Shenzhen Cawv Kev Lag Luam Kev Lag Luam Koom Tes Tus Thawj Coj Tus Thawj Coj Tus Thawj Coj Tus Thawj Coj Hongquan tau hais.
"Tsis muaj teeb meem kev noj mov tas li, thiab cov ntsiab lus dej cawv yuav raug txo kom tsawg. Kev haus dej yog yooj yim, kev ntxhov siab-dawb, thiab muaj ntau yam qauv. Txhua tus hlub yuav nrhiav tau saj thiab aroma uas haum nws. Nws yog heev random. " LUO ZHAOXING, TUS KHEEJ MUAG KHOOM NTAWM SCHUAN Xiasoyi Kev Muag Khoom Thoob Ntiaj Teb Co., Ltd.
Tsis tas li ntawd, kev ua tau zoo tus nqi yog tseem muaj txiaj ntsig zoo ntawm Whiskey. "Ib qho loj ntawm qhov laj thawj yog vim li cas whiskey yog li nrov yog nws tus nqi siab. Ib qho 750ml lub raj mis ntawm 12-xyoo-laus thawj-kab hom khoom lag luam tsuas yog muag rau ntau tshaj 300 cov cawv cawv ntawm tib lub hnub nyoog them ntau dua 800 yuan lossis ntau dua. Nws tseem yog qhov tsis yog-tier hom. " Xue Dezhi tau hais.
Lub chaw sau ntawv tseem ceeb yog tias nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm kev sib txuas lus nrog cov neeg faib khoom cawv, yuav luag txhua tus piv txwv no los piav txog cov kws kho mob.
Lub hauv paus lub cav ntawm Whiskey's tus nqi siab yog qhov siab ntawm Whiskey hom. "Whiskey hom yog ntau yam kev xav. Muaj ntau dua 140 distilleries nyob rau hauv scotland thiab ntau tshaj 200 distilleries nyob hauv lub ntiaj teb. Cov neeg tau txais kev pab muaj kev paub ntau dua ntawm lub hom. " Kuang Yan tau hais. "Cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev txhim kho ntawm ib pawg cawv yog hom system. Whiskey muaj cov hom muaj zog muaj zog, thiab cov qauv lag luam tau txais kev txhawb nqa los ntawm hom nqi. " Xi Kang, Tus Thawj Coj Thawj Coj ntawm Tuam Tshoj tsis yog staple cov khoom noj khoom noj ua haus, tseem hais tias.
Txawm li cas los xij, nyob rau hauv txoj kev loj hlob ntawm kev lag luam whiskey, qhov zoo ntawm qee qhov nruab nrab thiab cov nqi khib nyiab qis tuaj yeem pom tau los ntawm cov neeg siv khoom.
Piv nrog rau lwm tus dab, whiskey tej zaum yuav yog pawg nrog cov tub ntxhais hluas pom tseeb tshaj plaws. Qee tus neeg nyob hauv kev lag luam hais rau kev lag luam cawv uas nyob ntawm ib sab tes, ntau yam ntawm Whiskey tau txais kev xav tau ntawm cov tub ntxhais hluas tshiab uas yog cov neeg hluas; Cov.
Kev ua lag luam tawm tswv yim kuj lees paub qhov no ntawm kev ua lag luam whiskey. Raws li cov kev tshawb fawb cov lus qhia ntawm cov kev lag luam cawv los ntawm ntau lub khw, cov nqi ntau ntawm 300-500 yuan tseem yog qhov tseem ceeb nqe ntawm Whiskey. "Tus nqi ntau ntawm whiskey tau faib dav, yog li ntau cov neeg siv khoom muaj peev xwm them taus nws tuaj yeem them taus nws." EuroMonor kuj tau hais.
Ntxiv rau cov tub ntxhais hluas, nruab nrab-hnub nyoog siab he-net-tsim nyog cov neeg kuj yog lwm pab pawg neeg tau txais kev lwj siab. Txawv los ntawm cov laj thawj ntawm cov neeg nyiam cov tub ntxhais hluas, qhov kev nyiam ntawm whiskey rau chav kawm no feem ntau yog nyob hauv nws cov yam ntxwv khoom thiab cov cim nyiaj txiag.
Txheeb cais los ntawm Euromonoror qhia tias lub tuam txhab tsibrees tshaj plaws yog cov neeg ua yeeb yam ntawm 26.45%, 17.46%, thiab 6.49% feem. , 7.09%. Nyob rau tib lub sijhawm, EuroMontern hais tias nyob rau ob peb xyoos tom ntej no, kev ua lag luam tom ntej ntawm Tuam Tshoj Whiskey khw yuav muaj txiaj ntsig los ntawm Scotch Whiskey.
Scotch Whisky yog tsis ntseeg tus yeej loj tshaj plaws hauv qhov puag ncig ntawm Whiskey nkoj. Raws li cov ntaub ntawv los ntawm Scotch Whiskey Association (Swa), tus nqi xa tawm ntawm Scotch Whiskey mus rau Suav lag luam yuav nce ntawm 84.9% hauv 2021.
Tsis tas li ntawd, Asmeskas Japanese Whiskey tseem pom muaj zog loj hlob. Tshwj xeeb, Riwei tau qhia qhov kev loj hlob muaj zog tshaj tag nrho cov whiskey kev lag luam hauv ntau qhov chaw xws li lub khw muag khoom. Hauv tsib xyoos dhau los, hauv cov nqe lus ntawm kev muag khoom ntim, Riwei cov lej sib txuas txhua xyoo tau raug ze li 40%.
Nyob rau tib lub sijhawm, EuroMonor tseem ntseeg tias txoj kev loj hlob ntawm Whiskey hauv Suav teb hauv tsib-tus lej sib txuas ua ke hauv ib xyoos ib zaug. Ib leeg malt whiskey yog lub cav ntawm kev muag khoom loj hlob, thiab kev loj hlob ntawm high-kawg thiab ultra-high-high-siab whiskey yuav tseem nce ntxiv. Ua ntej ntawm qis-kawg thiab nruab nrab cov khoom lag luam.
Hauv cov ntsiab lus no, muaj ntau cov hauv kev lag luam insiders muaj kev cia siab zoo heev rau kev lag luam Suav yav tom ntej ntawm Suav tau ua lag luam.
"Tam sim no, tus caj qaum ntawm whiskey noj yog 20-xyoo-laus cov tub ntxhais hluas. Hauv 10 xyoo tom ntej, lawv yuav maj mam loj hlob mus rau hauv cov neeg hauv zej zog. Thaum cov tiam neeg no loj tuaj, lub hwj huam muaj hwj chim ntawm Whiskey yuav ua ntau yam muaj koob npe. " Wang Hongquan ntsuam xyuas.
"Whiskey tseem muaj ntau chav rau kev txhim kho, tshwj xeeb tshaj yog hauv lub nroog thib plaub thiab plaub-tier. Kuv tus kheej zoo heev txog yav tom ntej kev txhim kho lub peev xwm ntawm cov dab nyob rau hauv Suav teb. " Lis thwei tau hais tias.
"Whiskey yuav txuas ntxiv mus ntxiv rau yav tom ntej, thiab nws yog conceivable mus ob npaug rau tsib xyoos." Zhou Chuju tseem hais.
Nyob rau tib lub sijhawm, Kuang yan ntsuam xyuas tias: "Hauv cov winies txawv teb chaws xws li macallan thiab glenfiddich tau nthuav lawv muaj peev xwm ntau dua rau lub zog rau tom ntej 10 lossis txawm tias 20 xyoo. Kuj tseem muaj ntau lub peev hauv Suav teb pib rau kev tso dej ntws ntws, xws li kev nrhiav tau thiab kev koom tes ncaj ncees. Cov tuam ntxhab nce toj. Peev muaj cov tsis hnov tsw thiab muaj lub teeb liab nyhuv ntawm kev txhim kho ntawm ntau qhov kev lag luam, yog li kuv tau ua siab zoo txog kev hloov pauv ntawm 10 xyoo tom ntej. "
Tab sis tib lub sijhawm, qee tus neeg hauv kev lag luam tseem tsis ntseeg txog kev ua lag luam Suav tam sim no tuaj yeem loj hlob sai.
• Dezhi ntseeg tias kev nrhiav cov cawv uas cov peev txheej tseem xav tau lub sijhawm xeem. "Whiskey tseem yog qeb uas xav tau sijhawm los daws. Scotiish txoj kev cai lij choj tau hais tias whiskey yuav tsum muaj hnub nyoog tsawg kawg 3 xyoos, thiab nws yuav siv sijhawm li 300 yuan hauv kev ua lag luam. Yuav ua li cas peev nyiaj tuaj yeem tos kom ntev ntev? Yog li tos thiab pom. "
Tib lub sijhawm, ob lub rooj zaum tam sim no tseem tau coj cov neeg txaus siab rau tus ntxhi rov qab me ntsis. Ntawm ib sab tes, txoj kev loj hlob ntawm whiskey ntshuam tau nqaim txij thaum pib xyoo no; Ntawm qhov tod tes, hauv peb lub hlis dhau los, cov npe hu ua Macallan thiab Suntory tau pom tus nqi poob.
"Ib puag ncig dav dav tsis zoo, kev noj yog txo qis, kev ua lag luam tsis muaj kev ntseeg siab, thiab cov khoom lag luam ntau tshaj li qhov xav tau. Yog li ntawd, txij li peb lub hlis dhau los, cov nqi ntawm cov hom nrog cov nqi siab dua tau hloov kho. " Wang Hongquan tau hais.
Rau yav tom ntej ntawm Suav Whiskey khw, lub sijhawm yog qhov riam phom zoo tshaj plaws los sim txhua qhov kev txiav txim siab. Whiskey mus qhov twg hauv Suav teb? Cov nyeem thiab cov phooj ywg tau txais tos kom muaj cov lus.
Lub Sijhawm Post: Nov-19-2022