Cov neeg uas nquag haus cawv txiv hmab yuav tsum tau paub txog cov ntawv cawv thiab cov hmoov nplej siab rau peb tuaj yeem paub ntau yam los ntawm kev nyeem cov ntawv caw thiab tshuaj caw Corks. Tab sis rau caw fwj, ntau tus neeg haus tsis txhob them nyiaj ntau, tab sis lawv tsis paub tias fil ci kuj muaj ntau yam tsis paub txog.
1. Lub hauv paus chiv keeb fwj
Coob tus neeg yuav xav paub, vim li cas feem ntau wines muaj lub hwj rau hauv khob khob, thiab tsis tshua muaj taub hau hlau lossis hwj yas?
Caw thawj zaug tshwm sim hauv 6000 BC, thaum tsis iav los yog siv hlau los yog tsim tawm, cia nyob ib leeg yas. Lub sijhawm ntawd, cov cawv feem ntau tau ntim rau hauv cov roj ceramic. Nyob ib ncig ntawm 3000 BC, cov khoom siv iav pib tshwm sim los tshwm sim, thiab lub sijhawm no, qee qhov iav xaus siab tau pib ua lub khob. Piv nrog thawj porcelain caw tsom iav, tsom iav khob muab cov khob caw kom zoo dua. Tab sis cov cawv fwj yog tseem khaws cia rau hauv ceramic jars. Vim tias theem ntawm cov iav kev tsim tawm tsis siab nyob rau lub sijhawm ntawd, cov iav fwj tau yooj yim heev, uas tsis yooj yim rau kev thauj mus los thiab kev cia ntawm cov cawv. Nyob rau hauv lub xyoo pua 17th, ib qho kev tsim nyog tseem ceeb tau tshwm sim - thee-tua hluav taws rauv taws. Cov thev naus laus zis tau nce qhov kub thiab txias thaum ua lub khob, tso cai rau tib neeg ua kom tuab. Nyob rau tib lub sijhawm, nrog cov tsos ntawm cov qos corks nyob rau lub sijhawm ntawd, iav fwj tau hloov cov kab ke dhau los. Txog rau hnub no, khob fwj iav tsis tau hloov los ntawm cov kaus poom hlau lossis cov hwj yas. Ua ntej, nws yog vim yog keeb kwm thiab ib txwm muaj tseeb; Thib ob, nws yog vim tias cov fwj iav yog qhov ruaj khov thiab yuav tsis cuam tshuam rau qhov tsis zoo ntawm cov kua txiv; Thib peb, cov iav fwj thiab roj pleev thiab qhib tau ua ke los muab caw nrog cov ntxim nyiam ntawm kev laus hauv lub hwj.
2. Cov yam ntxwv ntawm cov cawv fwj
Feem ntau cov cawv txiv neej caw uas tshaj plaws tuaj yeem qhia cov yam ntxwv ntawm caw: Cov kua txiv liab liab yog pob ntsuab, lub peev xwm yog qhov grooves hauv qab.
Ua ntej, cia saib cov xim ntawm cov nplaim cawv. Thaum ntxov li xyoo 17th, xim ntawm cov cawv txiv hmab fwj yog ntsuab. Qhov no tau txwv los ntawm lub cev ua haujlwm thaum lub sijhawm. Cov cawv fwj caw muaj ntau impurities, yog li cov fwj caw tau ntsuab. Tom qab ntawd, tib neeg pom tias cov kua txiv ntsuab ntsuab tau pab muab cov cawv txiv hmab hauv lub cev los ntawm lub teeb liab thiab muaj hnub ci ntau tau ua rau tsaus ntuj nti. Dawb caw thiab Rosé caw feem ntau ntim hauv pob tshab caw pob zeb dawb thiab rosé rau cov neeg muaj kev xav ntau dua.
Thib ob, lub peev xwm ntawm cov cawv fwj caw yog suav nrog ntau yam. Ib qho ntawm cov laj thawj yog tseem los ntawm 17th caug xyoo, thaum lub raj mis ua tau ua manually thiab cia siab rau iav tshuab. Cuam tshuam los ntawm lub ntsws muaj peev xwm ntawm cov iav-bliners, qhov loj ntawm cov cawv fwj thaum lub sijhawm ntawd tau nyob nruab nrab ntawm 600-800 ml. Qhov laj thawj thib ob yog lub hnub yug ntawm cov txheej txheem Oak Ciaj Xws li cov ntoo ntoo qhib me me tuaj yeem tsuas tuav 300 fwj ntawm cov cawv thiab 24 kem. Lwm qhov laj thawj yog qee tus neeg xav tias 750 ml tuaj yeem ncuav 15 khob ntawm 50 mL cawu cub, uas haum rau ib tsev neeg haus cawv.
Txawm hais tias feem ntau caw caw yog 750 ml, muaj tam sim no fish fwj ntawm ntau lub peev xwm.
Thaum kawg, cov zawj hauv qab ntawm lub tais feem ntau yog mythical los ntawm ntau tus neeg, uas ntseeg hais tias ib tug grooves hauv qab, siab dua qhov zoo ntawm cov cawv. Qhov tseeb, qhov tob ntawm qhov zawj hauv qab yog tsis tas muaj feem cuam tshuam nrog cov cawv txiv hmab. Ib co kua fwj yog tsim nrog kev zuaj los tso cai rau cov sediment kom muaj kev xav thoob plaws lub raj mis, uas yooj yim rau kev tshem tawm thaum txiav txim siab. Nrog kev txhim kho ntawm cov niaj hnub thev naus laus zis, cov cawv tau siv ncaj qha rau cov txheej txheem Winemaking, yog li tsis muaj qhov zawj kom tshem tawm cov av. Ntxiv rau qhov laj thawj no, cov grooves nyob rau hauv qab tuaj yeem pab txhawb nqa cov cawv txiv hmab. Yog tias qhov chaw nruab nrab hauv qab ntawm cov cawv txiv hmab yog protruding, nws yuav nyuaj rau kev tso lub raj mis khov kho. Tab sis nrog kev txhim kho ntawm lub raj mis niaj hnub ua kom tau daws, yog li cov grooves, yog li cov grooves nyob rau hauv qab ntawm lub raj mis caw tsis tas yuav cuam tshuam nrog qhov zoo. Ntau cov weateries tseem khaws cov zawj hauv qab ntau rau kev tswj hwm kev coj ua.
3. Cov cawv txiv hmab sib txawv
Ceev faj caw cov neeg nyiam cawv kuj yuav pom cov raj burgundy yog txawv ntawm Bordeaux fwj. Qhov tseeb, muaj ntau ntau lwm yam caw freatles dua li burgundy fwj thiab Bordeaux fwj.
1. Bordeaux fwj
Lub raj mis Bordeaux txheem muaj tib qhov dav los ntawm sab saum toj mus rau sab saum toj, nrog lub xub pwg sib txawv, uas tuaj yeem siv los tshem tawm ntawm cov cawv. Lub raj mis no zoo li loj thiab meej mom, zoo li cov neeg tseem ceeb ua lag luam. Wines hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb tau ua hauv Bordeaux fwj.
2. Burgundy lub raj mis
Hauv qab yog Colorar, thiab lub xub pwg yog qhov nkhaus elegant, zoo li tus poj niam zoo nkauj.
3. ChateaUauf du Pape Lub raj mis
Zoo ib yam li burgundy fwj, nws yog me ntsis thinner thiab siab dua burgundy lub raj mis. Lub raj mis tau luam tawm nrog "Chateakuneuf du Pape", tus Pope lub kaus mom thiab cov yuam sij ntawm St. Peter. Lub raj mis zoo li devout Christian.
Chateakeuneuf du pape lub raj mis; Cov Duab Tau: Brotte
4. Campagne lub raj mis
Zoo ib yam li burgundy lub raj mis, tab sis sab saum toj ntawm lub raj mis muaj lub hau cap foob rau cov rooj zaum thib ob hauv lub raj mis.
5. Provence Fwj
Nws yog qhov tsim nyog tshaj plaws los piav qhia txog lub fwj hauv fwj ua ib tus ntxhais zoo nkauj nrog cov duab "s" -saped.
6. Alsace fwj
Lub xub pwg ntawm Alsace lub raj mis kuj tseem yog qhov muaj kuab heev, tab sis nws yog me dua li burgundy lub raj mis, zoo li tus ntxhais siab. Ntxiv rau alsace, feem ntau cov ntaub ntuag plooj German feem ntau kuj siv cov qauv no.
7. Chianti lub raj mis
Chianti fwj tau yog Ameslikas bells loj, zoo li tus txiv neej muaj zog thiab muaj zog. Tab sis nyob rau xyoo tas los no, Chianti tau nce ntau dua los siv Bordeaux fwj.
Paub txog qhov no, tej zaum koj tuaj yeem kwv yees li twv keeb kwm ntawm cov cawv txiv hmab yam tsis saib daim ntawv lo.
Lub Sijhawm Post: Jul-05-2024