Raws li cov lus dab neeg, zaub mov tsis muaj hnub tas sij hawm ib txwm ua rau tib neeg xav tias tsis muaj kev nyab xeeb, thiab cawv tsis muaj qhov tshwj xeeb. Tab sis koj puas tau pom qhov tshwm sim nthuav? Lub txee lub neej nyob tom qab ntawm cov cawv yog kaum xyoo! Qhov no ua rau ntau tus neeg tag nrho cov lus nug cov qhab nia ~ Tsis tas li ntawd, yuav qhia rau koj paub qhov tseeb tshaj plaws niaj hnub no: lub txee lub neej ntawm cawv txiv hmab tsis tuaj yeem ntseeg tau!
koj puas paub? Hauv lwm lub tebchaws, wines tsis muaj lub txee lub neej lossis lub tswv yim ntawm txee lub neej. Qhov laj thawj yog vim li cas koj tuaj yeem pom tus naj npawb ntawm "10 xyoo" hauv peb lub tebchaws yog vim tias ua ntej xyoo 2016, peb lub tebchaws tau qhia meej tias lub txee lub neej yuav tsum tau qhia rau ntawm daim ntawv lo, thiab qhov no yog ib qho kev lees paub rau txhua tus.
Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau muab sau tseg tias txij lub Kaum Hli 1, 2016, raws li cov kev cai ntawm "Txoj Cai Tswjfwm Ntiag Tug rau Kev Sau Npe ntawm Cov Khoom Noj Ua Ntej Hauv Cov Qauv Kev Nyab Xeeb Hauv Tebchaws". Wines, spirits, sparkling wines, aromatized wines, national wines, sparkling wines, thiab dej haus uas muaj cov ntsiab lus cawv ntawm 10% lossis ntau dua tsis tas yuav tsum tshaj tawm hnub tas sijhawm.
Yog li ntawd, tus naj npawb ntawm txee lub neej nyob rau sab nraum qab ntawm caw, cia li saib nws ~ tsis txhob coj nws tiag ~ Tab sis raws li cov lus hais mus, zaub mov (dej) tsis muaj txee lub neej yog tsis tiav. Txij li thaum wine tsis saib lub txee lub neej, nws yuav tsum yog dab tsi koj saib?
"Lub neej txee" ntawm cawv, lub sijhawm haus cawv.
Cov lus dab neeg tau hais tias muaj ib lub rooj noj mov zoo li no, cov qhua thiab tus tswv tsev nyiam lawv tus kheej, thiab tom qab ntawd tus tswv tsev tau tawm ib lub raj mis cawv uas tau khaws cia rau kaum xyoo rau txhua tus. Raws li qhov tshwm sim, sai li sai tau thaum lub raj mis qhib, tag nrho chav tau hnov tsw ntawm vinegar, tsis txhob hais tias nws tsis kaj siab npaum li cas! Lub sij hawm no, tus tswv xa tawm ib tug ntsuj plig tsim txom:
Hav? Tsis yog nws txhais tau hais tias qhov ntev ntawm cov cawv yog khaws cia, qhov zoo dua? Vim li cas nws tseem vinegar?
Cia kuv qhia koj cov lus teb! Qhov tseeb, qhov no qhia txog qhov loj tshaj plaws uas koj twb tsis nco lub sijhawm haus ntawm lub raj mis cawv no. Yog tias tus kws kho mob tuaj muab piv txwv rau koj, nws yuav zoo li lub raj mis ntawm Coke uas tsis muaj cov pa roj carbon dioxide, nws tsuas yog poob lub neej ntawm tus ntsuj plig ~
Yog li yuav ua li cas txiav txim lub sijhawm haus cawv zoo tshaj plaws?
Tsom ntsoov rau nws, phooj ywg! Nws tuaj yeem pom los ntawm daim duab tias 90% ntawm cov cawv tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv ib lossis ob xyoos.
Tej zaum yuav muaj qee qhov sib txawv ntawm qhov saj raws li tus kheej nyiam, tab sis feem ntau lawv ua raws li cov cai ntawm daim duab. Hauv lwm lo lus, koj tuaj yeem khaws txhua yam, tab sis khaws cia ntau cov cawv txiv hmab yog qhov tsis muaj tseeb heev ~ (tshwj tsis yog koj tuaj yeem haus nws ib zaug). Yog tias koj tsis tuaj yeem pab yuav thiab yuav, ces koj yuav tsum ua haujlwm hnyav thiab haus dej! Txwv tsis pub, nws yog ib qho khoom pov tseg.
Nyob rau tib lub sijhawm, peb tseem tuaj yeem kos cov lus xaus rau cov cawv txiv hmab: lub sijhawm haus dej yog qhov tseem ceeb tshaj lub txee lub neej! Nyob rau tib lub sijhawm, tsis yog txhua lub raj mis cawv yuav tsum khaws cia rau kaum xyoo los haus ~
Tab sis tsis muaj teeb meem dab tsi nws yog cawv, nws xav tau koj kev saib xyuas thiab khaws cia kom ntseeg tau tias nws zoo thaum lub sijhawm haus. Tus kws kho mob tau sau cov ntsiab lus tseem ceeb hauv qab no ntawm kev cia cawv rau koj, nco ntsoov xaj lub cim zoo ~!
Kev lees paub qhov zoo ntawm cawv thaum lub sijhawm haus? Nco ntsoov cov ntsiab lus tseem ceeb no!
. Khaws qhov kub thiab txias: 10-15 ℃
Thaum tshav kub kub yog tus thib ib " yeeb ncuab" ntawm cawv. Thaum cov cawv tso rau ntawm 21 ° C rau lub sijhawm ntev, nws yuav raug kev puas tsuaj tsis tuaj yeem. Yog tias nws siab tshaj 26 ° C, cov cawv kuj yuav sov, uas yuav ua rau cov caws pliav xws li txiv hmab txiv ntoo siav thiab txiv ntoo.
Yog li ntawd, koj yuav tsum ua kom txias txias thaum khaws cov cawv, qhov zoo tshaj plaws cia kub ntawm 10 ° C thiab 15 ° C. Tsis tas li ntawd, sim ua kom tsis txhob muaj qhov kub thiab txias, uas tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau cawv.
. Ua kom cov av tsis tu ncua: 50% - 75%
Yog hais tias cov cawv yog khaws cia rau hauv qhov chaw qhuav, qhov no tuaj yeem yooj yim ua rau lub cork shrinkage, muab cov pa oxygen nkag mus rau hauv lub raj mis los ntawm cov crevices, ua rau cov cawv oxidize. Feem ntau hais lus, 50% mus rau 75% yog qhov zoo tagnrho cov av noo kom cov cork moist. Ib yam li ntawd, cov av noo ntawm qhov chaw cia khoom yuav tsum tsis txhob hloov pauv ntau lossis ntau zaus.
Tsaus thiab tsaus
Lub teeb kuj yog ib tug yeeb ncuab ntuj ntawm cawv. Seb lub teeb ntuj los yog lub teeb, yuav ua kom cov oxidation ntawm cawu cub. Qhov no yog vim li cas wines tau ntim rau hauv cov fwj tsaus. Yog li ntawd, thaum khaws cawv, nco ntsoov khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus, tsaus. Yog tias nws yog cawv tshwj xeeb, nws raug nquahu kom koj yuav lub txee rau UV-pov thawj.
. Ua kom cov av tsis tu ncua: 50% - 75%
Yog hais tias cov cawv yog khaws cia rau hauv qhov chaw qhuav, qhov no tuaj yeem yooj yim ua rau lub cork shrinkage, muab cov pa oxygen nkag mus rau hauv lub raj mis los ntawm cov crevices, ua rau cov cawv oxidize. Feem ntau hais lus, 50% mus rau 75% yog qhov zoo tagnrho cov av noo kom cov cork moist. Ib yam li ntawd, cov av noo ntawm qhov chaw cia khoom yuav tsum tsis txhob hloov pauv ntau lossis ntau zaus.
tsaus thiab tsaus
Lub teeb kuj yog ib tug yeeb ncuab ntuj ntawm cawv. Seb lub teeb ntuj los yog lub teeb, yuav ua kom cov oxidation ntawm cawu cub. Qhov no yog vim li cas wines tau ntim rau hauv cov fwj tsaus. Yog li ntawd, thaum khaws cawv, nco ntsoov khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus, tsaus. Yog tias nws yog cawv tshwj xeeb, nws raug nquahu kom koj yuav lub txee rau UV-pov thawj.
Post lub sij hawm: Sep-02-2022