Lub aroma thiab saj ntawm ib lub raj mis zoo yeej tsis kho, nws hloov lub sij hawm, txawm nyob rau hauv lub sij hawm ntawm ib tog.Tasting thiab ntes cov kev hloov no nrog lub siab yog kev xyiv fab ntawm wine tasting.Niaj hnub no peb yuav tham txog lub neej voj voog ntawm cawv.
Nyob rau hauv lub lag luam wine paub tab, wine tsis muaj lub txee lub neej, tab sis lub sij hawm haus.Ib yam li tib neeg, wine muaj lub neej voj voog.Nws lub neej yuav tsum muaj kev paub txij li thaum yau mus rau cov hluas, kev loj hlob tsis tu ncua, maj mam ncav cuag kev loj hlob, thiab tom qab ntawd maj mam poob qis, nkag mus rau hnub nyoog laus, thiab thaum kawg tuag.
Nyob rau hauv lub neej ntawm cawu cub, evolution ntawm aroma yog ze rau kev hloov ntawm lub caij.Cov tub ntxhais hluas caw tuaj rau peb nrog cov kauj ruam ntawm lub caij nplooj ntoos hlav, thiab lawv tau zoo thiab zoo dua nrog cov suab paj nruag ntawm lub caij ntuj sov.Los ntawm kev loj hlob mus rau poob, lub mellow wine aroma yog reminiscent ntawm lub caij nplooj zeeg sau, thiab thaum kawg los txog rau thaum xaus ntawm lub neej nrog rau lub caij ntuj no tuaj txog.
Lub neej voj voog yog ib txoj hauv kev zoo los pab peb txiav txim siab lub neej ntawm cov cawv txiv hmab thiab nws txoj kev loj hlob.
Qhov sib txawv ntawm cov cawv txiv hmab sib txawv yog qhov pom tseeb, qee cov cawv tseem hluas thaum muaj hnub nyoog 5 xyoos, thaum lwm tus neeg muaj hnub nyoog tib yam twb laus lawm.Ib yam li tib neeg, qhov cuam tshuam rau peb lub neej feem ntau tsis yog hnub nyoog, tab sis kev xav.
lub teeb wine caij nplooj ntoos hlav
Aromas ntawm verdant nroj tsuag sprouts, paj, txiv hmab txiv ntoo tshiab, qaub txiv hmab txiv ntoo thiab khoom qab zib.
prime wine lub caij ntuj sov
Aromas ntawm quav nyab, botanical spices, txiv hmab txiv ntoo siav, resinous ntoo, roasted zaub mov thiab minerals xws li roj av.
nruab nrab hnub nyoog wine caij nplooj zeeg
Cov ntxhiab tsw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, puree, zib ntab, biscuits, bushes, nceb, luam yeeb, tawv, pluab thiab lwm yam tsiaj.
vintage wine lub caij ntuj no
Aromas ntawm candied txiv hmab txiv ntoo, noog qus, musk, amber, truffles, lub ntiaj teb, txiv hmab txiv ntoo rotten, mouldy nceb nyob rau hauv cov laus laus wines.Ib qho cawv txiv hmab uas mus txog qhov kawg ntawm nws lub neej tsis muaj qhov tsw ntxiv lawm.
Ua raws li txoj cai hais tias txhua yam nce thiab ntog, nws yuav luag tsis yooj yim rau cov cawv txiv hmab kom ci rau txhua theem ntawm nws lub neej.Wines uas nthuav tawm qhov paub tab thiab muaj kuab heev rau lub caij nplooj zeeg zoo li yuav yog qhov nruab nrab hauv lawv cov hluas.
Saj cawv, ua neej nyob, ua kom txawj ntse
Yuval Harari, tus kws paub txog keeb kwm yav dhau los ntawm Israeli, tau hais hauv "A Brief History of the Future" tias kev paub = kev paub X rhiab heev, uas txhais tau hais tias txoj hauv kev mus nrhiav kev paub yuav tsum muaj ntau xyoo ntawm kev paub ntau ntxiv, thiab siv zog, kom peb tuaj yeem nkag siab txog cov kev paub no.Kev nkag siab tsis yog lub peev xwm paub daws teeb meem uas tuaj yeem tsim los ntawm kev nyeem phau ntawv lossis mloog cov lus, tab sis yog ib qho txuj ci uas yuav tsum tau ua kom tiav hauv kev xyaum.Thiab tasting wine yog ib txoj hauv kev zoo rau kev tawm dag zog rhiab heev.
Muaj ntau pua tus ntxhiab tsw txawv hauv lub ntiaj teb ntawm cawv, tsis yog txhua yam yooj yim los txheeb xyuas.Txhawm rau txheeb xyuas, cov kws tshaj lij txheeb xyuas thiab rov kho cov ntxhiab tsw, xws li txiv hmab txiv ntoo, uas tuaj yeem muab faib ua citrus, txiv hmab txiv ntoo liab, txiv hmab txiv ntoo dub thiab cov txiv hmab txiv ntoo tauj.
Yog tias koj xav ua kom zoo dua rau kev txaus siab rau cov aromas nyuaj hauv cov cawv, xav txog cov kev hloov pauv hauv lub neej ntawm cov cawv txiv hmab, rau txhua qhov aroma, koj yuav tsum sim rov nco qab nws cov ntxhiab tsw, yog tias koj tsis nco qab nws, koj yuav tsum tau hnov nws. koj tus kheej.Yuav qee cov txiv hmab txiv ntoo thiab paj raws caij nyoog, lossis tsw ntxhiab tsw ntxhiab tsw ntxhiab, zom ib qho khoom qab zib, lossis taug kev hauv hav zoov.
Raws li Wilhelm von Humboldt, tus neeg tseem ceeb hauv kev tsim kho cov txheej txheem kev kawm niaj hnub no, ib zaug tau hais nyob rau xyoo 19th thaum ntxov, lub hom phiaj ntawm kev muaj sia nyob yog "kom tshem tawm kev txawj ntse los ntawm kev paub ntau tshaj plaws ntawm lub neej".Nws kuj tau sau tias: "Muaj ib lub ncov nkaus xwb uas yuav tsum kov yeej hauv lub neej - sim ua kom paub tias nws zoo li tib neeg."
Qhov no yog vim li cas vim li cas cov neeg nyiam ua cawv txiv hmab nyiam cawv
Post lub sij hawm: Nov-01-2022